-
Κάλυμνος update
-
Κατ’ αρχήν χρόνια πολλά! Εύχομαι του χρόνου το πάσχα να το περάσουμε σε ένα κόσμο λίγο καλύτερο από αυτό. Λίγη ενημέρωση, diary-style (μπλιαχ).
Τη Κυριακή του Πάσχα είχα την τύχη σήμερα να είμαι προσκαλεσμένος στο παραδοσιακό πασχαλινό έθιμο της Καλύμνου, το “μουούρι”. Οι καλύμνιοι λοιπόν, σφάζουν το αρνί τους αφαιρώντας τα εντόσθια, το παραγεμίζουν με γύμιση ρυζιού, συκωτιού και κουκουναριού και το τοποθετούν σε ένα πήλυνο πιθαράκι με άνοιγμα όσο μια αγκαλιά. Για να μην κολλήσει, το υπερυψώνουν με μερικά ξυλαράκια και κλείνουν αεροστεγώς το δοχείο με λίγη ζύμη.
Τοποθετούν μερικών οικογενιών τα μουούρια σε παραδοσιακό φούρνο, ο οποίος ζεσταίνεται για δυο ώρες με ξύλα, των οποίων έχουν απομείνει οι στάχτες. Κατόπιν κλείνουν το πορτάκι του φούρνου ερμητικά και το χτίζουν κυριολεκτικά από μπροστά, με πέτρες και λάσπη ώστε να μην περνάει ίχνος αέρα. Με αυτό τον τρόπο δεν ανάβει φωτιά μέσα στον φούρνο και το κρέας ψήνεται αργά-αργά (απελπιστικά αργά!). Μετά από καμιά 15άρα ώρες (από τις 8 του Σαββάτου μέχρι τις 10-11 το επόμενο) πρωί η λιχουδιά είναι έτοιμη. Όποιος θεωρεί τη σούβλα και το κοκορέτσι τους καλύτερους πασχαλινούς μεζέδες, μάλλον πρέπει να δοκιμάσει το μουούρι.
Μετά το “χτίσημο” του φούρνου, ακολούθησε φυσικά λασποπόλεμος στον οποίο έλαβαν και οι 10-15 παρόντες μέρος.
Σα να μην έφτανε αυτό το φαγοπότι, τη Δευτέρα του Πάσχα οι καλύμνιοι σουβλίζουν και αρνί και κάνουν τα πολύ όμορφα καλύμνικα ντολμαδάκια (μυστικό: Φρέσκα αμπελόφυλλα, γέμιση με κιμά και ντομάτα, και μικρά κομματάκια από κρέας στον πάτο).
Κατά τα άλλα, πάμε αναρρίχηση, διαβάζουμε (δυστυχώς) για τη διπλωματική και προσπαθώ να ακολουθήσω τα δρώμενα στις Βρυξέλλες για τις πατέντες λογισμικού (αυτές τις μέρες κατατίθενται οι τροπολογίες στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο).
Μερικές αναρριχητικές διαδρομές που “έγραψαν” λόγω της ομορφιάς τους:
Πεδίο “Αρχή”:
- Κάστορας 6c: Αρνητική διαδρομή σε tufas, δυναμική. Ωραίες εναλλαγές κινήσεων.
- Il pittore 6b+ RP: Λίγο αρνητική διαδρομή σε σταλακτητικά και tufas, τα οποία στην κορυφή της διαδρομής μεγαλώνουν τόσο ώστε χρησιμοποιούνται ως δίεδρο. *Πολύ* όμορφο crux.
- Thetis 6b OS: Πανέμορφο δίεδρο πάνω σε ένα τεράστιο σταλακτικτικό. Ζόρικη στις πάπιες!
Πεδίο “Απόγευμα”:
- By by dog 6c RP: Συνεχόμενα ισορροπιστική διαδρομή με πανέμορφους συνδιασμούς κινήσεων.
- Janas Kitchen 6b+ OS: Διαδρομή με λίγο απ’ όλα: Ισορροπιστικά, δυναμικά, δίεδρο και ένα κομμάτι με σχισμή ψηλά. Κούκλα!
Πεδίο “Οδύσσεια”:
- Lestrygon 6c: Πω πω πω, απελπιστικά δυναμική..
- * Circe 6b OS: Πολύ ντελικάτες ισορροπιστικές κινήσεις!
Φωτογραφίες μόλις επιστρέψω (βλέπετε, ξέχασα και το USB καλώδιο της φωτογραφικής μηχανής).
Από αύριο, διακοπές γιοκ (ο Θεός να τις κάνει διακοπές με τόση κούραση και διάβασμα). Μάλλον θα κάτσω Αθήνα για μερικές μέρες. Αν κάποιος φίλος ιστολόγος παίζει να είναι Αθήνα και έχει όρεξη για καφέ, ας το σφυρίξει (είτε με σχόλιο είτε αλλιώς).
-
noon, Παρασκευή 6 Μαϊου 2005
[ Personal ] |
Permalink
| Comment!
Άντε ρε Μήτσο έλα πια Πάτρα… Φέρε και καθόλου μουούρι να φάμε, το χρειαζόμαστε οι υπολοιποι που κάνουμε διπλωματική για εμψύχωση…
Έρχομαι, έρχομαι.. (σνιφ)